zdroj: Recepty 24/7

Grilované tofu s čerstvou zeleninou⁢ je‍ zdravé‍ a lahodné ⁤vegetariánské jídlo,⁣ které je plné chuti a úžasných výživových ‍hodnot. Tofu se griluje do zlatavého a křupavého stavu, což dodává jídlu zajímavou texturu. Kombinace čerstvé zeleniny, jako ​jsou papriky, cibule a cukety, ⁤přidává jídlu barevnost ⁣a⁤ chuťovou rozmanitost. Tento recept je rychlý a snadno připravitelný,‍ a přitom skvělý pro celou rodinu⁣ nebo přátel.​ Vychutnejte⁤ si zdravou alternativu klasického ‌grilování‍ s tímto chutným grilovaným tofu s‌ čerstvou⁤ zeleninou.

Suroviny

• 400 g tofu ⁣(pevné)
• 2 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce⁤ olivového ‌oleje
• 1 ‌lžíce medu nebo agáve sirupu (pro vegany)
• 1 lžička česneku (nasekaný)
• 1 lžička zázvoru (nasekaný)
• 1 červená paprika
• 1 žlutá paprika
• 1 cuketa
• 1 cibule
• Čerstvá bazalka ⁣nebo petrželka na ozdobení
• Sůl⁤ a pepř podle ‌chuti

Postup

1. Nejprve si připravíme marinádu. V míse smícháme sójovou omáčku, ⁢olivový olej,⁢ med (nebo ⁣agáve sirup),‍ česnek a
   ⁣ ⁣ ⁢ zázvor. Dobře promícháme.
2. Tofu ‍nakrájíme na plátky o tloušťce asi 1 ‍cm a vložíme do marinády. Necháme marinovat alespoň‍ 30 minut, ⁣ideálně⁤ však
   ‌ ⁣ 1-2 hodiny nebo celou ⁤noc v lednici.
3. Mezitím si připravíme zeleninu. ‍Papriky a ‍cuketu ⁣nakrájíme na plátky. Cibuli ​nakrájíme‌ na ⁤tenké kolečka.
4. Gril nebo grilovací pánev rozehřejeme na střední teplotu.⁢ Plátky tofua odkapeme od marinády ​a položíme na gril
   ‍ ⁤ nebo do pánve.
5. Grilujeme tofu z obou stran asi ⁤3-4 minuty, dokud nezíská zlatavou barvu a⁤ lehkou křupavost.
6. Ve stejnou ‍dobu můžeme na ⁤gril nebo pánvi grilovat i zeleninu. Grilujeme ji do měkkosti⁢ s lehkým zlatavým
   ⁣ obarem.
7. Hotové grilované tofu a zeleninu přendáme na talíře, osolíme a opepříme podle chuti. ​Ozdobíme čerstvou⁤ bazalkou‍ nebo
   petrželkou.
8. Podáváme⁣ ještě teplé⁢ jako⁢ samostatné jídlo nebo jako přílohu k rýži, quinoe ‍nebo salátu.