Fazole s rýží a zeleninou

zdroj: Recepty 24/7

Fazole s rýží a zeleninou“ je zdravý a výživný recept, který spojuje bohatou chuť fazolí, lahodnou rýži a osvěžující zeleninu. Tento jednoduchý a vyvážený pokrm se snadno připravuje a je skvělou alternativou k masovým jídlům. Vychutnejte si ho jako hlavní chod nebo jako vydatnou večeři. S fazolemi plnými bílkovin, rýží poskytující vlákninu a pestrou směsí zeleniny, dostanete všechny potřebné živiny pro zdravý životní styl. Vytvořte si tento lahodný recept a přidejte ho do svého jídelníčku pro dokonalou rovnováhu a blahodárný účinek na vaše tělo.

Suroviny

• 250 g fazolí
• 200 g rýže
• 1 cibule
• 2 mrkve
• 1 paprika
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce oleje
• 1 lžička mleté papriky
• 1 lžička kmínu
• ½ l vývaru nebo vody
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Fazole zalijeme vodou a necháme přes noc namočené.
2. Druhý den fazole scedíme a opláchneme pod tekoucí vodou.
3. Na pánvi rozehřejeme olej a osmažíme na něm cibuli dozlatova.
4. Přidáme na kostky nakrájenou mrkev, papriku a česnek. Osmahneme do změkčení.
5. Přidáme mletou papriku, kmín a promícháme.
6. Přidáme namočené fazole a zalijeme vývarem nebo vodou.
7. Necháme vařit přibližně 45 minut, dokud nejsou fazole měkké.
8. Mezitím uvaříme rýži podle návodu na obalu.
9. Pokud je voda v fazolích příliš hořká, můžeme ji před přidáním rýže částečně odlijeme a zalijeme čistou vodou.
10. Přidáme sůl a pepř podle chuti.
11. S fazolemi podáme uvařenou rýži a posypeme nasekanou petrželkou.