Zdravý a chutný recept na domácí falafel s chlupatým couscousem a osvěžující zeleninou. Díky kombinaci exotických koření a čerstvé zeleniny si tento vegetariánský pokrm zamilujete. Podívejte se, jak jednoduše připravit tento lahodný a výživný pokrm doma!
Suroviny
- 1 hrnek sušených cizrny
- 2 stroužky česneku
- 1 cibule
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 lžička mleté papriky
- 1 hrnek nasekané petržele
- 1 hrnek mouky
- sůl a pepř podle chuti
- 2 hrnky vařeného couscousu
- 2 hrnky nakrájené zeleniny (rajče, okurka, paprika)
- olivový olej
Postup
- Cizrnu namočte přes noc a poté uvařte do měkka.
- V míse rozmixujte cizrnu, česnek, cibuli, kmín, koriandr, papriku, petržel a mouku na hladké těsto.
- Formujte z těsta malé kuličky a smažte je na pánvi s olejem, dokud nejsou zlatavé a křupavé.
- Smíchejte vařený couscous se zeleninou a dochuťte solí, pepřem a olivovým olejem.
- Servírujte falafel s chlupatým couscousem a zeleninou a posypte petrželí na ozdobu.
