Enchiladas s fazolemi a sýrem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodné enchiladas plné fazolí a sýra. Tento recept je skvělou volbou pro vegetariány i‍ milovníky mexické⁢ kuchyně. S nasládlou omáčkou ⁣a šťavnatými fazolemi budou​ tyto ⁣enchiladas určitě skvělým přídavkem⁣ k vašemu jídelníčku. Sledujte ‌náš​ jednoduchý recept a uvařte si je doma​ ještě dnes!

Suroviny:

• 8⁤ kukuřičných tortillí
• 1 plechovka fazolí
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 200g strouhaného sýra
• 1 rajče
• 1 paprika
• 1 lžička ​koriandru
• 1 lžička kmínu
• 1‌ lžička papriky
• sůl, pepř

Postup:

1. Nejprve si připravíme fazole – cibuli a česnek ⁣nastrouháme a osmahneme na pánvi, přidáme fazole, rajče nakrájené na kostičky, papriku‌ nakrájenou na proužky, koření a dochutíme solí a pepřem.
2. Vezmeme tortillu, ‌naneseme na ni směs fazolí a ‌posypeme sýrem, zavineme ⁤a položíme ​do zapékací ⁣mísy. Postup opakujeme se všemi tortillami.
3. Na​ závěr posypeme zbytkem sýra ⁣a dáme péct do trouby na 180°C asi ‍15-20 minut, dokud sýr neztuhne.
4. Poté můžeme podávat například s kysanou smetanou nebo guacamole.