Empanadas de masa frita – tradiční lahůdka z Latinské Ameriky
Chcete ochutnat autentickou lahůdku z Latinské Ameriky? Vyzkoušejte empanady de masa frita! Tato chutná a sýtá jídlo je oblíbené po celém regionu a vášnivě se podává na oslavách a rodinných setkáních.
Empanady jsou plněné kapsičky z křupavě smaženého těsta, které jsou naplněné rozmanitou náplní. Můžete si vybrat z mnoha možností, jako například masová směs s hovězím nebo kuřecím masem, pikantní salsou či zeleninovou variantou. Každá empanada má jedinečnou kombinaci chutí, která uspokojí i ty nejnáročnější chuťové pohárky.
Tento recept pro empanady de masa frita je jednoduchý a srozumitelný pro každého. Připravte si těsto základních ingrediencí, jako je mouka, sůl a máslo, a potom ho rozválejte na tenké placky. Následně přidejte svoji oblíbenou náplň, přeložte těsto a uzavřete empanadu. Poté ji stačí jen smažit v rozpáleném oleji, dokud nezíská zlatohnědou barvu.
Servírujte empanady de masa frita jako předkrm, hlavní jídlo nebo dokonce jako svačinu. Tato lahůdka jistě potěší vaše chuťové buňky a přinese vám trochu exotických chutí do domácí kuchyně.
Vyzkoušejte tento recept na empanady de masa frita a připravte si pochoutku, která vám otevře dveře do světa kulinářských lahůdek Latinské Ameriky. Buďte kreativní s náplními a přizpůsobte si empanady svému vkusu. Bon appétit!
Suroviny
- 300 g hladké mouky
- 1/2 lžičky soli
- 120 g studeného másla
- 2 lžíce cukru
- 1/4 šálku studené vody
- olej na smažení
- náplň dle vlastního výběru (např. mleté maso, sýr, zelenina, atd.)
Postup
- V míse smíchejte mouku a sůl.
- Přidejte studené máslo na kostičky a vpracujte ho do mouky, dokud nevznikne drobivá konzistence.
- Přidejte cukr a postupně přilévejte studenou vodu. Míchejte, dokud se těsto nedá zpracovávat.
- Vytvořte z těsta kulatý tvar, zabalte ho do potravinové folie a dejte do lednice na 30 minut odpočinout.
- Na pomoučeném vále rozvaľkajte těsto na tenkou placku. Vykrájejte kolečka velikosti dle vlastního uvážení.
- Na každé kolečko dejte náplň dle vlastní chuti a pak přeložte napůl, aby vznikl půlměsíc.
- Okraje empanady hustě přitlačte prsty nebo vidličkou, aby se náplň nevysypala během smažení.
- V hlubokém hrnci zahřejte dostatek oleje a na středním plameni smažte empanady z obou stran, dokud nejsou zlatavě hnědé.
- Vyjměte z oleje a nechte na papírovém ubrousku odkapat přebytečný tuk.
- Servírujte empanadas ještě teplé jako hlavní jídlo nebo svačinu.
