zdroj: Recepty 24/7

Empanadas de carne jsou lahodné argentinské samozřejmě! Tento recept vám poskytne krok za krokem všechny potřebné informace pro přípravu těchto lahodných a chutných empanadas. Plněné pikantní a sladkou masovou směsí a zabaleny do křupavé vrstvy těsta, budou tyto empanadas bezpochyby oslnit vaše chuťové pohárky. Připravte si toto argentinské jídlo jako předkrm nebo hlavní chod a užijte si autentickou chuť Jižní Ameriky!

Empanadas de carne

Suroviny:

• 400g mletého hovězího masa
• 1 cibule, nasekaná
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 paprika, nakrájená na drobné kousky
• 1 rajče, nakrájené na drobné kousky
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička mleté papriky
• 1/2 lžičky mletého kmínu
• 1/2 lžičky sušeného oregana
• 1/2 lžičky soli
• 1/4 lžičky černého pepře
• 60g oliv bez pecek, nasekaných
• 200g lívanečkového těsta

Postup:

1. Na pánvi si zahřejte olivový olej a osmažte cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
2. Přidejte nakrájenou papriku a rajče a nechte vařit asi 5 minut, dokud není zelenina měkká.
3. Přidejte mleté hovězí maso a vařte, dokud nezezlátne.
4. Přidejte mletou papriku, kmín, oregano, sůl a pepř. Směs důkladně promíchejte a vařte ještě 5 minut.
5. Odstavte směs z tepla a přidejte nakrájené olivy. Promíchejte tak, aby byly olivy rovnoměrně rozloženy.
6. Rozdělte lívanečkové těsto na menší kousky a vyválejte je na tenké placky.
7. Na každou placku položte lžíci masa a uzavřete empanadu, tak aby vnitřek byl zcela zakrytý.
8. Pokládejte empanadas na plech vyložený pečicím papírem.
9. Předehřejte troubu na 180 stupňů C a pečte empanadas asi 20 minut, nebo dokud nejsou zlatavě hnědé.
10. Podávejte teplé a můžete je doplnit omáčkou nebo salátem podle svého výběru.