6. 10. 2024
Autor: Gabriela Smolková
zdroj: Recepty 24/7
Objevte kouzlo egyptské kuchyně s naším receptem na Egyptský kuskus s hovězím masem! Tento tradiční pokrm kombinuje kvalitní hovězí maso s nadýchaným kuskusem a bohatou směsí koření, která dodá vašemu jídlu autentickou orientální chuť. V našem podrobném návodu najdete jednoduché kroky a tipy, jak připravit tento lahodný recept doma. Ideální volba pro rodinnou večeři nebo speciální příležitost. Nechte se inspirovat exotickými chutěmi a uvařte si Egyptský kuskus s hovězím masem!
Suroviny
- 200 g hovězího masa (kvalitní kousek, např. roštěná)
- 1 hrnek kuskusu
- 2 hrnky vývaru (zeleninového nebo hovězího)
- 1 střední cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžička mletého kmínu
- 1/2 lžičky skořice
- Špetka chilli (podle chuti)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř (podle chuti)
- Olivový olej
- Čerstvá petržel a/nebo koriandr na ozdobu
Postup
- Nejdříve si připravíme kuskus. V malém hrnci přiveďte vývar k varu, poté do něj vsypte kuskus a kurkumu, promíchejte a odstavte z plamene. Nechte 5 minut stát s pokličkou, dokud kuskus nepohltí všechen vývar a není měkký. Promíchejte vidličkou pro oddělení zrnek.
- Mezitím si na pánvi na středním ohni rozehřejte trochu olivového oleje a přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Restujte, dokud cibule nezezlátne.
- Přidejte na kostky nakrájené hovězí maso a opečte dohněda. Pak přidejte kmín, skořici a chilli, osolte a opepřete podle chuti. Dobře promíchejte a orestujte, dokud maso není dokonale uvařené.
- Hotové maso smíchejte s připraveným kuskusem a vše důkladně promíchejte. Ochutnejte a dle potřeby dochuťte.
- Před podáváním posypte nasekanými bylinkami, jako je petržel nebo koriandr.
