Egyptský hummus s cizrnou

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte tento lahodný recept na tradiční egyptský hummus s cizrnou! Jeho bohatá a hladká konzistence se skvěle hodí k chlebu, zelenině nebo jako pomazánka. Inspirujte se egyptskou kuchyní a uvařte si tento chutný hummus dnes!

Suroviny

• 1 plechovka cizrny
• 2 lžíce tahini pasty
• 2 stroužky česneku
• 1 citrón (šťáva)
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté papriky
• olivový olej
• sůl a pepř

Postup

1. Nejprve si oloupeme a prolisujeme česnek.
2. Cizrnu opláchneme pod tekoucí vodou a necháme ji okapat.
3. V mixéru smícháme cizrnu, tahini pastu, prolisovaný česnek, šťávu z citrónu, mletý kmín a papriku.
4. Při mixování postupně přiléváme olivový olej, dokud nedosáhneme požadované konzistence.
5. Ochuťujeme solí a pepřem podle chuti.
6. Hummus přendáme do misky, přilijeme trochu olivového oleje, poprášíme mletou paprikou a posypeme nasekanou petrželkou.
7. Podáváme s křupavými pečivovými tyčinkami nebo zeleninovým crudités.