29. 7. 2023
Autor: Michaela Srncová
zdroj: Recepty 24/7
Kuře v cibulové omáčce je lahodný a exotický recept, který vás přenese do chutí starověkého Egypta. Tento recept je jednoduchý a rychlý na přípravu, přičemž nabízí skvělé kombinace chutí. Kuřecí maso je podáváno v bohaté cibulové omáčce, která je plná aromatických bylinek a koření. Tento pokrm je ideální na rodinné večeře nebo pro hosty – jeho příprava je zajímavým zpestřením běžného jídelníčku. Nechte se unést vůní a exotickou chuťou Egypťanského kuřete v cibulové omáčce a zažijte gastronomickou cestu do této fascinující země.
Suroviny
- 4 kuřecí prsa
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžičky mletého kmínu
- 2 lžičky mletého koriandru
- 2 lžičky mletého kurkumy
- ½ lžičky mletého skořice
- ½ lžičky mletého chilli (volitelné)
- 400 g rajčatového pyré
- 200 ml kuřecího vývaru
- Sůl a pepř dle chuti
Postup
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm nakrájenou cibuli a nasekaný česnek dozlatova.
- Přidejte mletý kmín, koriandr, kurkumu, skořici a chilli (pokud ho chcete přidat). Promíchejte a nechte chvilku podusit, až se uvolní jejich vůně.
- Přidejte kuřecí prsa a smažte je z obou stran, dokud nezezlátnou.
- Přidejte rajčatové pyré a kuřecí vývar. Promíchejte a nechte vařit přibližně 15-20 minut, nebo dokud není kuře měkké a propečené.
- Ochutnejte omáčku solí a pepřem a případně ji ještě dochuťte podle své chuti.
- Servírujte s rýží nebo chlebem.
