2. 1. 2025
Autor: Gabriela Smolková
zdroj: Recepty 24/7
Objavte chutě Egypta s naším receptem na tradiční fazolové placky Taameya! Tyto placky, oblíbené pro svou křupavou texturu a aromatické koření, jsou skvělou alternativou k masovým pokrmům. Připravte si zdravý a chutný pokrm, který zaujme na první kousnutí. Sledujte náš jednoduchý krok za krokem návod a připravte si originální egyptskou pochoutku doma.
Suroviny
- 2 šálky suché boby (fava beans), nejlépe přes noc namočené
- 1 malá cibule, nakrájená
- 3 stroužky česneku, rozdrcené
- 1 svazek čerstvého koriandru, nasekaný
- 1 svazek čerstvé petrželky, nasekaný
- 1 lžička koriandrového semena
- 1 lžička kmínu
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky pepře
- Rostlinný olej pro smažení
Postup
- V mixéru rozemelte namočené bobové boby společně s cibulí, česnekem, korianderem, petrželkou, koriandrovým semenem a kmínem do hladkého těsta.
- Přidejte sůl a pepř a promíchejte těsto.
- Z těsta tvořte malé placky.
- V hluboké pánvi nahřejte dostatečné množství rostlinného oleje.
- Smažte placky v horkém oleji z obou stran dozlatova.
- Hotové placky vyjměte a nechte okapat na papírových ubrouscích.
