29. 1. 2024
Autor: Michaela Srncová
zdroj: Recepty 24/7
Chuťová cesta do Egypta začíná s tímto vzrušujícím receptem na kuřecí kofta. Tento tradiční egyptský pokrm, plný úžasných koření a čerstvých bylinek, je skvělou volbou pro milovníky exotických chutí. Naše kuřecí kofta jsou vyrobeny z jemného mletého kuřecího masa, které je smícháno s koriandrem, petrželkou, cibulí a dalšími aromatickými přísadami. Potom jsou pečlivě ugrilovány nebo smaženy, aby byly krásně zlatavé. Tento recept je ideální pro grilování na letních večírcích nebo dokonce jako součást tradičního egyptského jídla. Vyzkoušejte tento recept a oživte si své jídelníčky s vůní a chutí Egypta!
Suroviny
- 500 g mletého kuřecího masa
- 1 cibule, jemně nakrájená
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 lžička mletého kardamomu
- 1 lžička mletého kurkumy
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky červené papriky
- Čerstvý petržel nebo koriandr, nasekaný (na ozdobu)
Postup
- V misce smíchejte mleté kuřecí maso, cibuli, česnek, kmín, koriandr, kardamom, kurkumu, sůl a červenou papriku.
- Řádně promíchejte, aby se všechny suroviny dobře spojily.
- Formujte získanou směs do malých kuliček a lehce je přitlačte, abyste získali tvar kotlety.
- Připravené kofty pečte na rozpálené pánvi bez oleje nebo na grilu, dokud nejsou zlatavě hnědé z obou stran a dokonale propečené (cca 15-20 minut).
- Pokud chcete, můžete podávat kofty s nakrájenou čerstvou petrželkou nebo koriandrem.
- Podávejte teplé a užijte si je s chlebem, tzatzikou nebo humusem.