Dýňová kari polévka s kuřecím.

zdroj: Recepty 24/7

Smažená dýňová kari polévka s kuřecím masem je zahřívající a lahodná varianta tradičního indického jídla. Připravte si tuto aromatickou polévku plnou exotických koření a lahodných ingrediencí a dopřejte si jedinečný chuťový zážitek. Sledujte náš recept a připravte si chutnou dýňovou kari polévku doma!

Suroviny

• 1 menší dýně
• 2 lžíce oleje
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžička kari koření
• 400 ml kuřecího vývaru
• 200 ml kokosového mléka
• 200 g kuřecího masa
• Sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Nejprve oloupejte a nakrájejte dýni na menší kousky.
2. Na rozehřátém oleji osmahněte jemně nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek. Přidejte kari koření a krátce restujte.
3. Přidejte nakrájenou dýni a smažte ji s cibulí a česnekem asi 5 minut.
4. Zalijte vývarem a přiveďte k varu. Vařte dýňovou směs asi 20 minut, dokud není dýně měkká.
5. Přidejte kokosové mléko a nechte chvíli provařit. Poté polévku rozmixujte dohladka a dochuťte solí a pepřem.
6. V další pánvi si osmažte nakrájené kuřecí maso na kostičky. Přidejte ho do polévky a nechte chvíli prohřát.
7. Hotovou polévku podávejte s křupavým chlebem nebo plackami. Dobrou chuť!