Dušená zelenina s kari

zdroj: Recepty 24/7

Hledáte lahodný a zdravý recept na dušenou zeleninu s kari? Naše jednoduchá a chutná verze vás jistě potěší. Tento recept je plný čerstvých zelenin, které jsou bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály. Kombinace dušené zeleniny s omáčkou z kari vytváří pikantní a aromatičkou chuťovou explozi. Tato jednoduchá a rychlá příprava je ideální pro večeři nebo dokonce jako doprovod k masovým jídlům. Vyzkoušejte naši dušenou zeleninu s kari a užijte si zdravou a lahodnou večeři s exotickým twistem.

Suroviny

• 2 mrkve
• 1 cibule
• 1 paprika
• 200 g hrášku
• 400 ml zeleninového vývaru
• 2 lžičky kari koření
• 2 lžíce olivového oleje
• sůl a pepř dle chuti

Postup

1. Mrkev oloupejte a nakrájejte na plátky. Cibuli a papriku nakrájejte na menší kousky.
2. Na pánvi si rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm cibuli dozlatova.
3. Přidejte papriku a mrkev a nechte dusit asi 5 minut za občasného míchání.
4. Přidejte hrášek a zalijte zeleninovým vývarem. Přidejte kari koření a dochuťte solí a pepřem.
5. Pod pokličkou nechte zeleninu dusit asi 15 minut nebo dokud není mrkev měkká.
6. Po skončení dusení můžete zeleninu podávat jako samostatné jídlo nebo přidat do rýže či těstovin.