28. 12. 2023
Autor: Dana Novotná
zdroj: Recepty 24/7
Dušená kachna s jablky je lahodný recept, který spojuje křehké pečené kachní maso s osvěžující sladko-kyselou chutí jablka. Tento tradiční pokrm je zároveň snadno připravitelný i pro méně zkušené kuchaře. Právě díky kombinaci měkkého a šťavnatého masa s aromatickým ovocem se jedná o ideální pokrm pro slavnostní večeři nebo speciální události. Připravte si tuto výjimečnou kachnu s jablky a získáte pochoutku, která zaujme svou vynikající chutí i prezentací. Recept na Dušenou kachnu s jablky
Suroviny
- 1 celá kachna
- 2 jablka
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 200 ml vývaru
- sůl
- pepř
- majoránka
- olej
Postup
- Kachnu omyjte a osušte. Nakrájejte ji na porce a osolte a okořeňte dle chuti.
- Na pánvi rozehřejte olej. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek. Smažte do zlatova.
- Přidejte porce kachny a opečte je ze všech stran, dokud nezbělají.
- Jablka oloupejte, zbavte jader a nakrájejte na plátky. Vložte je mezi porce kachny.
- Přidejte vývar a majoránku. Přiklopte poklicí a vařte na mírném ohni asi 1,5 hodiny, dokud maso nezměkne.
- Pokud je to potřeba, podlijte vývarem během dušení, aby se maso nevysušilo.
- Hotovou dušenou kachnu s jablky podávejte s rýží nebo bramborovými knedlíky.
Dobrou chuť!
