Dušená beraní kýta.

zdroj: Recepty 24/7

Dušená beraní kýta je lahodný recept, který vám přinese neodolatelnou chuť a měkkost masa. Tento tradiční pokrm je připravený z výběrového beraního masa, které se nechal dlouho dusit spolu se zeleninou, bylinkami a kořením. Výsledkem je úžasně jemné a šťavnaté maso, které téměř samovolně rozplývá v ústech. Zkuste si připravit tuto lahůdku a potěšte své blízké výjimečnou a chutnou večeří.

Suroviny

• 1 kg beraní kýta
• 2 cibule
• 4 stroužky česneku
• 4 mrkve
• 4 brambory
• 2 lžíce hladké mouky
• 2 lžíce oleje
• 500 ml vývaru
• 1 lžička kmínu
• 1 lžička majoránky
• 1 lžička sladké papriky
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Nejprve beraní kýtu omyjte, osušte a nakrájejte na menší kousky.
2. Cibule a česnek oloupejte a nakrájejte na drobné kousky.
3. Mrkve a brambory oloupejte a nakrájejte na menší kousky.
4. V hrnci rozehřejte olej a na něm osmažte cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
5. Přidejte beraní kýtu a opékejte, dokud nezezlatí ze všech stran.
6. Přidejte mouku, kmín, majoránku, sladkou papriku a orestujte na mírném ohni asi 2 minuty.
7. Postupně přidávejte vývar a za stálého míchání vařte, dokud se omáčka nezahustí.
8. Přidejte nakrájené mrkve a brambory, osolte a opepřete podle chuti.
9. Zakryjte hrnec a dušte na nízkém ohni po dobu přibližně 2 hodin, nebo dokud se maso a zelenina nerozvaří.
10. Po dokončení dušení ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem.
11. Servírujte s knedlíky nebo rýží.