Domácí vegetariánský burger

zdroj: Recepty 24/7

Domácí vegetariánský burger je skvělou alternativou pro všechny, kteří se chtějí stravovat zdravě a vyváženě. Tento jednoduchý a chutný recept vám ukáže, jak si připravit vlastní hamburgerový rohlík a plněné kotlety plné bílkovin. S použitím kvalitních ingrediencí, jako jsou čočka, quinoa a rajčata, si můžete vychutnat chutný a sýtý burger, který je vhodný i pro vegany. Nezapomeňte na klasický osvěžující salát, který přidává crunchy texturu a dodává jídelu skvělou chuť. Tento domácí vegetariánský burger je skvělou volbou pro celou rodinu a poskytne vám potřebnou energii pro každodenní zápasy.

Suroviny:

• 200 g fazolových lusků, uvařených
• 1 cibule, jemně nakrájená
• 2 stroužky česneku, jemně nasekané
• 1 mrkev, nastrouhaná
• 100 g ořechů, nasekaných
• 1 vejce
• 2 lžíce strouhanky
• 1 lžíce hnědého cukru
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky pepře
• 2 lžíce olivového oleje

Postup:

1. Do mísy smíchejte uvařené fazolové lusky, nakrájenou cibuli, nasekaný česnek, nastrouhanou mrkev a nasekané ořechy.
2. Přidejte vejce, strouhanku, hnědý cukr, mletý kmín, mletý koriandr, sůl a pepř. Dobře promíchejte, dokud nedostanete konzistenci, kterou lze tvarovat do burgerů.
3. Vytvarujte z hmoty placičky odpovídající velikosti burgerů, které chcete mít.
4. Rozehřejte olivový olej na pánvi a smažte burgerové placičky z obou stran, dokud nejsou zlatohnědé a pevné.
5. Servírujte burgerové placičky v housce s oblíbenými přílohami a omáčkou.