Domácí těstoviny s pestem

zdroj: Recepty 24/7

Chystáte se vytvořit domácí těstoviny s pestem a hledáte dokonalý recept? Naše jednoduchá a chutná receptura vám pomůže připravit ty nejlahodnější těstoviny přímo z vaší vlastní kuchyně. Objevte kreativitu a zdravé přístupy k vaření, zatímco si vychutnáte čerstvost přírodních surovin. Vyzkoušejte náš osvědčený recept a překvapte rodinu či přátele skvělým jídlem. Vytvoření domácích těstovin je snadné a zároveň zábavné, takže není třeba se obávat. Udělejte si radost a vyzkoušejte náš recept na domácí těstoviny s pestem ještě dnes!

Suroviny

• 250 g mouky
• 2 vejce
• 1 lžička soli
• 2 lžíce olivového oleje
• 100 g čerstvé bazalky
• 50 g parmezánu
• 50 g piniových oříšků
• 2 stroužky česneku
• 100 ml olivového oleje
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Do misky prosejte mouku a smíchejte ji se solí.
2. Vyklepněte vejce do jiné mísy a přidejte olivový olej.
3. Pomalu přilévejte vejce s olejem do misky s moukou a solí a hněťte těsto, dokud není hladké a pružné.
4. Zabalte těsto do potravinové fólie a nechte ho odpočinout přibližně 30 minut.
5. Mezitím si připravte pesto. V mixéru smíchejte bazalku, parmezán, piniové oříšky, česnek, olivový olej, sůl a pepř. Mixujte, dokud nevznikne hladká pasta.
6. Rozdělte těsto na menší části a válejte je na pomoučeném vále.
7. Nařežte těsto na nudličky, které budou představovat těstoviny.
8. Do hrnce s vroucí osolenou vodou vložte těstoviny a vařte je přibližně 2-3 minuty, nebo dokud nebudou al dente.
9. Sceděte těstoviny a smíchejte je s pestem.
10. Servírujte a ozdobte bazalkovými lístky.