Domácí pizza s rajčaty a mozzarellou

zdroj: Recepty 24/7

Tento recept vám přináší neodolatelnou domácí pizzu s lahodnými rajčaty a kvalitní mozzarellou. Vydejte se na gastronomickou výpravu plnou chutí a vyzkoušejte přípravu pizza těsta z domácího pekařství. S klasickými ingrediencemi a několika špetkami kreativity si sami vytvoříte perfektní italskou pizzu. Užijte si křupavý zážitek s lahodným rajčatovým základem a rozplývající se mozzarellou na vrchu. Přineste si kousek Itálie přímo do svého domova s touto vynikající variantou domácí pizzy.

Suroviny

• 400 g hladké mouky
• 1 a 1/2 lžičky sušeného droždí
• 1 lžička cukru
• 1/2 lžičky soli
• 250 ml teplé vody
• 2 lžíce olivového oleje
• 200 ml rajčatového protlaku
• 200 g mozzarelly (nakrájené na plátky nebo na kostičky)
• čerstvý bazalkový list na ozdobu
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Nejprve si připravíme těsto. Ve velké míse smícháme mouku, droždí, cukr a sůl.
2. Po malých dávkách přidáváme teplou vodu a olej a vypracujeme hladké těsto. Přikryjeme utěrkou a necháme vykynout zhruba 1 hodinu na teplém místě, dokud zdvojnásobí svůj objem.
3. Vykynuté těsto rozdělíme na dvě části a každou vyválíme na tenký plát.
4. Pláty těsta přeneseme na plech vyložený pečicím papírem.
5. Rajčatový protlak rozmícháme se solí a pepřem a rozprostřeme ho na obou plátech těsta.
6. Přidáme plátky nebo kostičky mozzarelly.
7. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 200 °C po dobu 15-20 minut, dokud není těsto zlatavé a mozzarella rozpuštěná a lehce zlatá.
8. Hotovou pizzu ozdobíme čerstvými bazalkovými listy a podáváme ještě teplou.