Domácí pizza Margherita s bazalkou

zdroj: Recepty 24/7

Objevte kouzlo domácí pizzy Margherita s čerstvou bazalkou! Náš detailní recept vás krok za krokem provede přípravou tohoto klasického italského jídla. Učíme vás, jak připravit dokonalé těsto, chutnou rajčatovou omáčku a jak vybrat ty nejlepší ingredience pro autentický chuťový zážitek. Perfectní pro rodinnou večeři nebo pohodový večer s přáteli!

Suroviny

• 250 g pšeničné mouky (ideálně typu 00 pro pizzu)
• 160 ml vlažné vody
• 1/2 lžičky suchého droždí
• 1/2 lžičky soli
• 1 lžíce olivového oleje
• 200 g rajčatového protlaku
• 200 g mozzarelly
• Čerstvé bazalkové listy
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř

Postup

1. Do velké mísy prosejte mouku a promíchejte s droždím a solí.
2. Přilijte vlažnou vodu a olivový olej a míchejte dokud nevznikne hladké těsto.
3. Těsto přikryjte čistým utěrkem a nechte na teplém místě kynout asi 1 hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
4. Mezitím předehřejte troubu na 250°C a pokud máte, použijte kámen na pizzu nebo pekáč vyložený pečicím papírem.
5. Rozválejte těsto na pomoučené ploše na kruh o průměru asi 30 cm a přeneste na pekáč.
6. Rajčatový protlak rovnoměrně rozetřete po těstě, osolte a opepřete.
7. Mozzarellu nakrájejte na plátky a rozmístěte je po těstě.
8. Pizzu pečte v předehřáté troubě asi 10-12 minut, než bude těsto zlatavé a sýr bublá.
9. Po vyjmutí z trouby ozdobte čerstvými bazalkovými listy.
10. Servírujte horké.