3. 12. 2024
Autor: Martin Roubec
zdroj: Recepty 24/7
Objavte kouzlo tradičního indického nápoje s naším receptem na domácí masala chai! Tento aromatický čaj plný koření je ideální pro zahřátí v chladných dnech. Naučte se, jak správně kombinovat černý čaj s kardamomem, skořicí, hřebíčkem a dalšími kořením, aby vznikl neodolatelný nápoj, jenž okouzlí všechny vaše smysly. Perfektní pro relaxaci nebo jako energizující starter dne. Klikněte pro kompletní seznam ingrediencí a detailní postup přípravy!
Suroviny
- 1 sklenice vody
- 1 sklenice mléka
- 2 lžičky černého čaje (např. assam)
- 1 kávová lžička mletého zázvoru
- 4 kuličky celého kardamomu, lehce rozdrcené
- 4 hřebíčky
- 1 malá skořicová tyčinka
- 1 hvězdička badyánu
- Černý pepř podle chuti
- Cukr nebo jiné sladidlo podle chuti
Postup
- V kastrolu přiveďte vodu k varu.
- Přidejte kardamom, hřebíčky, skořici, badyán a rozdrcený zázvor.
- Vařte 5 minut, aby se uvolnila aroma a chuť koření.
- Přidejte černé čajové lístky a vařte dalších 5 minut.
- Přilijte mléko a znovu přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a nechte jemně probublávat dalších 5-10 minut, dokud není chai dostatečně silné.
- Procedte přes jemné síto do šálků.
- Ochutnejte a přidejte cukr nebo sladidlo podle chuti.
- Podávejte teplé a užijte si aromatický zážitek.
