Chutná domácí lasagne s boloňskou omáčkou, která vám rozproudí chuťové buňky a ohromí vaše hosty. Náš recept je jednoduchý a snadno připravitelný, přičemž využíváme čerstvé ingredience a tradiční italské techniky vaření. Základem je vrstvení plátů lasagní s bohatou a lahodnou boloňskou omáčkou plnou mletého masa, cibule, česneku a rajčat. Přidejte vrstvu šťavnatého sýru a nechte pečení v troubě, dokud se vrstvy krásně nespojí a sýr se nezlatí. Výsledkem je dokonale připravené jídlo, které vám přinese skutečnou radost z vaření a výtečnou chuť. Nebojte se experimentovat s rozmanitými přísadami, jako je zelenina, bylinky nebo další sýry, abyste vytvořili přesně takovou lasagne, kterou máte rádi. Takže vezměte si hrnec, vařte s láskou a dejte se do práce s touto jedinečnou a úžasnou italskou specialitou.
Suroviny
- 500 g mletého hovězího masa
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 400 g rajčatového pyré
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička sušeného bazalku
- sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 250 g těstovinových plátů na lasagne
- 300 g ricotty
- 100 g parmazánu
- 200 g mozzarelly
Postup
- Na pánvi si osmahneme na oleji na jemno nakrájenou cibuli a česnek.
- Přidáme mleté hovězí maso a restujeme, dokud maso nezezlátne.
- Přidáme rajčatové pyré, rajčatový protlak, oregano, bazalku, sůl a pepř.
- Povaříme omáčku na mírném ohni asi 20 minut, dokud se nezredukuje.
- Mezitím si připravíme nádivku. Smícháme ricottu s nastrouhaným parmazánem.
- Vyklepeme těstovinové pláty na lasagne do příslušného rozměru.
- Ve vymazané zapékací míse nebo na plechu nejprve připravíme vrstvu boloňské omáčky.
- Na omáčku poklademe vrstvu těstovinových plátů.
- Následuje vrstva ricottové směsi.
- Pokračujeme střídáním vrstev omáčky, těstovinových plátů a ricottové směsi, dokud nemáme všechny suroviny spotřebované.
- Poslední vrstvou by měly být těstovinové pláty.
- Na vrchol rozetřeme nastrouhanou mozzarellu.
- Poklademe alespoň na 30 minut do lednice, aby se těstoviny dobře propojily.
- Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 40 minut, dokud se na povrchu nevytvoří zlatavá korýška.
- Lasagne necháme chvíli odležet, poté ji můžeme podávat.
