26. 7. 2023
Autor: Eva Komárková
zdroj: Recepty 24/7
Hledáte recept na lahodné a autentické domácí lasagne al forno? Pak jste na správném místě! Naše jednoduchá a chutná verze tohoto klasického italského jídla vás ohromí. Kombinujeme vrstvy čerstvého těsta, sýrové omáčky a šťavnatého mletého masa, které jsou pečlivě připraveny a upécty al forno, což dodává jídlu úžasně lahodnou křupavou kůrku. Připravte si tuto oblíbenou italskou specialitu a překvapte svou rodinu a přátele vynikajícími domácími lasagnemi al forno!
Suroviny:
- 500 g mletého masa (hovězí nebo vepřové)
- 1 cibule, nakrájená na kostičky
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 400 g rajčatového pyré
- 2 lžíce rajčatového koncentrátu
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička sušeného bazalku
- sůl a pepř dle chuti
- 250 g lasagní
- 50 g strouhaného sýra
- 500 ml bílé omáčky
- 30 g másla
- 30 g hladké mouky
- 500 ml mléka
- sůl a pepř dle chuti
Postup:
- Na pánvi rozpalte trochu oleje a osmahněte cibuli do zlatova. Poté přidejte česnek a mleté maso. Smažte, dokud maso neztmavne a není dobře propečené.
- Přidejte rajčatové pyré, rajčatový koncentrát, sušený oregano, sušený bazalk a promíchejte. Osolte a opepřete dle chuti. Nechte omáčku na mírném ohni vařit asi 15 minut.
- V menším hrnci rozpusťte máslo. Přidejte mouku a za stálého míchání povařte několik minut, než získáte světle hnědou barvu. Postupně přilévejte mléko a důkladně promíchejte, abyste odstranili všechny hrudky. Vařte omáčku, dokud nezhoustne.
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Vymažte zapékací mísu máslem a na dno dejte trochu bílé omáčky. Poté položte jednu vrstvu lasagní, přelijte několika lžícemi omáčky a přidejte vrstvu masové omáčky. Pokračujte střídáním vrstev lasagní, omáčky a masové směsi, dokud nedojdou suroviny.
- Na vrch poslední vrstvy lasagní přidejte zbytek bílé omáčky a posypte strouhaným sýrem.
- Pečte lasagne v předehřáté troubě asi 30 minut, nebo dokud nejsou lasagne měkké a sýr zlatavý.
- Lasagne nechte chvíli vychladnout před podáváním a pak si můžete pochutnat na skvělém domácím jídle!
