11. 2. 2025
Autor: Martin Roubec
zdroj: Recepty 24/7
Připravte si lahodný a výživný dhal z červené čočky s naším jednoduchým receptem. Toto tradiční indické jídlo je ideální volbou pro vegetariány a milovníky zdravé stravy. Červená čočka je bohatá na bílkoviny a vlákninu, a naše kroky vám pomohou vytvořit perfektně kořeněné a krémové jídlo, plné aromatických bylinek a koření. Prohlédněte si naši stránku a objevte, jak snadno si můžete připravit tento výživný pokrm ve vaší vlastní kuchyni!
Suroviny
- 1 hrnek červené čočky
- 3 šálky vody
- 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 lžíce zázvoru, čerstvě nastrouhaného
- 1 lžíce kurkumy
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička garam masala
- 1 lžička soli
- 2 lžíce rostlinného oleje
- Citronová šťáva podle chuti
- Několik listů čerstvého koriandru pro ozdobu
Postup
- V hlubokém hrnci rozehřejte olej a na střední teplotě restujte cibuli, dokud nezměkne.
- Přidejte česnek a zázvor, restujte další 1-2 minuty.
- Přisypete čočku a promíchejte. Následně přidejte kurkumu, kmín, garam masala a sůl. Dobře promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
- Zalijte vodou a zvyšte teplotu, aby směs začala vařit. Jakmile začne vřít, snižte teplotu a nechte pod pokličkou vařit asi 20 minut, dokud čočka nezměkne a většina vody se nevstřebá.
- Občas promíchejte a podle potřeby dolijte trochu vody, pokud by čočka byla příliš suchá.
- Hotový dhal odstavte z ohně. Přidejte citronovou šťávu podle chuti a promíchejte.
- Před podáváním posypte koriandrem.
- Podávejte jako přílohu k rýži nebo s naan chlebem.
