Crusty BBQ ribs

zdroj: Recepty 24/7

Hledáte recept na skvělé křupavé BBQ žebra? Naše varianta vás jistě potěší! Tyto oblíbené grilované žebra jsou marinované v chutné směsi koření a poté pomalu pečené na grilu, aby se dosáhlo dokonalé křupavé kůrčičky. Připravte si hrnec plný chutného BBQ omáčky a připravte se na neuvěřitelně sladký, pikantní a křehký zážitek. Křupavá BBQ žebra jsou skvělou volbou pro příjemné večery s přáteli nebo rodinou. Bude to grilování, které si budete pamatovat!

Suroviny

• 1.5 kg vepřových žebírek
• 2 lžíce hnědého cukru
• 1 lžíce papriky
• 1 lžíce česneku v prášku
• 1 lžíce cibulového prášku
• 1 lžička soli
• 1 lžička mletého pepře
• 1/2 lžičky mletého kmínu
• 1/2 lžičky mletého chilli
• 1/4 lžičky skořice
• 2 šálky BBQ omáčky
• 1/4 šálku jablečného octa
• 1/4 šálku medu
• 1 lžíce Worcestershire omáčky

Postup

1. Nejprve smíchejte hnědý cukr, papriku, česnek v prášku, cibulový prášek, sůl, pepř, kmín, chilli a skořici ve větší míse.
2. Pořádně osolte a opepřete žebírka z obou stran a poté je obalte připravenou kořeněnou směsí, důkladně natřete a nechte chvíli odpočinout.
3. Zapněte gril na středně vysokou teplotu.
4. Na grilu pečte žebírka přibližně 30-40 minut, často je obracíce, dokud nejsou dostatečně propečená a získají krásně křupavou a karamelovou kůrku.
5. Zatímco se žebírka pečou, smíchejte BBQ omáčku, jablečný ocet, med a Worcestershire omáčku ve středně velkém hrnci na plotně a vařte na mírném ohni, dokud se směs nezačne zhoustnout.
6. Hotovou omáčkou potřete pečená žebírka z obou stran a nechte je ještě chvíli grilovat, aby se omáčka zahřála a krásně se do masa vstřebala.
7. Servírujte s přílohou podle libosti a užijte si křupavé BBQ žebírka plné chutí.