21. 12. 2024
Autor: Eliška Krejčová
zdroj: Recepty 24/7
Objevte kouzlo domácího pečení s naším receptem na croissant s mandlovou náplní! Tento luxusní recept vám přináší křehké a máslové croissanty plněné bohatou, sladce oříškovou mandlovou pastou. Ideální k snídani či jako odpolední svačina. Krok za krokem vás provedeme procesem přípravy, od těsta až po dokonalou náplň. Připravte si tyto francouzské delikatesy pohodlně ve vaší kuchyni a překvapte své blízké neodolatelnou chuťovou symfonií. Klikněte a získejte recept na perfektní croissanty s mandlovou náplní!
Suroviny
- 500 g listového těsta
- 100 g mletých mandlí
- 100 g cukru
- 1 vejce
- 50 ml mléka
- 1 lžička mandlového extraktu
- Máslo na potření formy
- Moučkový cukr na posypání
Postup
- V míse smíchejte mleté mandle, cukr, vejce, mléko a mandlový extrakt, dokud nezískáte hladkou pastu.
- Listové těsto rozválejte na tenký plát a rozdělte na obdélníky o velikosti přibližně 15×20 cm.
- Na každý obdélník těsta dejte lžíci mandlové náplně a rozetřete ji po středu obdélníku.
- Okraje těsta přeložte přes náplň tak, aby se spojily ve středu, a poté rolovné rohy těsta zatáhněte do tvaru croissantu.
- Připravené croissanty položte na máslem vymazaný plech, nechte je asi 15 minut kynout na teplém místě.
- Předehřejte troubu na 180°C.
- Poté croissanty potřete rozšlehaným vajíčkem a pečte v předehřáté troubě 15-20 minut nebo dozlatova.
- Po upečení nechte croissanty chvíli vychladnout, poté je posypte moučkovým cukrem a podávejte.
