Couscous s kuřecím masem a zeleninou

zdroj: Recepty 24/7

Couscous s kuřecím masem a zeleninou je nenáročný a chutný recept, který vás překvapí svou jednoduchostí a rychlostí přípravy. Kombinace lahodného kuřecího masa s křupavou zeleninou a aromatickým couscousem vytváří perfektní jídlo pro každou příležitost. S tímto receptem si užijete chutě Orientu přímo ve své kuchyni.

Suroviny

• 200 g couscousu
• 300 g kuřecího masa (nakrájeného na kostky)
• 1 cibule (nasekaná)
• 2 stroužky česneku (nasekané)
• 1 paprika (nakrájená)
• 1 cuketa (nakrájená na kostky)
• 100 g cherry rajčat (překrojených)
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžičky kari koření
• 1 lžička mletého kmínu
• sůl a pepř podle chuti
• čerstvá petrželka (na ozdobu)

Postup

1. V hrnci přiveďte osolenou vodu k varu. Slijte ji nad couscousem a nechte 5 minut odstát pod pokličkou. Rozprostřete ho na talíři a rozvolněte vidličkou.
2. V pánvi rozehřejte olivový olej a osmažte na něm kuřecí maso, dokud nezezlátne. Odstavte maso z pánve.
3. Do stejné pánve přidejte cibuli a česnek a osmahněte dozlatova.
4. Přidejte papriku, cuketu a cherry rajčata. Osmahněte je do měkkosti, ale nechť zůstanou křupavé.
5. Vraťte kuřecí maso do pánve a promíchejte s připraveným couscousem.
6. Přidejte kari koření, kmín, sůl a pepř podle chuti. Dobře promíchejte.
7. Při podávání ozdobte čerstvou petrželkou.