3. 3. 2025
Autor: Eliška Krejčová
zdroj: Recepty 24/7
Objavte kouzlo dokonalého dezertu s naším receptem na Čokoládový fondant s malinami. Tento luxusní dezert kombinuje bohatou chuť čokolády a svěží tóny čerstvých malin, čímž vytváří nezapomenutelný chuťový zážitek. Naučte se krok za krokem připravit čokoládový fondant, který se rozpouští v ústech, a to včetně tipů na to, jak dosáhnout dokonale tekutého středu. Ideální volba pro speciální příležitosti nebo jako oslnivý závěr romantické večeře. Překvapte své blízké lahodným dezertem, který si zamilují na první kousnutí!
Suroviny
- 200 g hořké čokolády
- 200 g másla
- 4 velká vejce
- 150 g cukru
- 70 g hladké mouky
- 1 špetka soli
- 100 g malin (čerstvých nebo mražených)
Postup
- Předehřejte troubu na 200°C.
- V malém hrnci pomalu roztopte čokoládu spolu s máslem. Nechte směs mírně vychladnout.
- Ve středně velké míse smíchejte vejce a cukr, dokud nezískáte světlou a nadýchanou směs.
- Přidejte rozpuštěnou čokoládu s máslem do směsi vajec a cukru a míchejte, dokud nebudou všechny ingredience dobře spojeny.
- Pomalu přisypejte mouku se špetkou soli a za stálého míchání ji vmíchejte do směsi do hladka.
- Přidejte polovinu malin do těsta a lehce promíchejte.
- Vymažte formy na muffiny máslem a vysypte moukou, nebo použijte silikonové formičky.
- Rozdělte těsto do formiček a do každého vložte několik zbývajících malin.
- Pečte ve vyhřáté troubě 10-12 minut. Fondant by měl být pevný na okrajích, ale stále trochu tekutý ve středu.
- Nechejte fondanty chvíli vychladnout v formičkách, pak je vyklopte na talíře.
- Podávejte ihned, ideálně s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo šlehačky.
