Vyzkoušejte lahodnou a zdravou čočkovou polévku s kokosovým mlékem, která rozproudí vaše chuťové buňky. Tato exotická kombinace přináší bohatou chuť a příjemnou krémovost, kterou oceníte jak v teplých letních dnech, tak v chladných zimních večerech. Snažte se tento recept a dopřejte si lahodnou pochoutku plnou živin a výtečného kokosového aroma.
Suroviny
- 200g čočky
- 400ml kokosového mléka
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce oleje
- 1 lžička kari koření
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžička mletého kmínu
- sůl a pepř podle chuti
- čerstvá petrželka na ozdobu
Postup
- Nejprve oloupejte cibuli a česnek a nakrájejte je nadrobno.
- V hrnci rozehřejte olej a osmahněte na něm cibuli a česnek, dokud nebudou sklovité.
- Přidejte kari koření, kurkumu a mletý kmín a krátce orestujte.
- Přidejte omytou čočku a zalijte kokosovým mlékem.
- Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni asi 20 minut, dokud není čočka měkká.
- Po chuti osolte a opepřete.
- Před podáváním ozdobte nasekanou petrželkou.
