Cizrnové karbanátky s bylinkami

zdroj: Recepty 24/7

Objavte chutné a zdravé cizrnové karbanátky s bylinkami, ideální pro vegetariány a milovníky zdravých jídel! Tento recept nabízí jednoduchou přípravu a výtečnou kombinaci cizrny, čerstvých bylinek a koření, které dodají vašemu jídlu nejen skvělou chuť, ale i aromatickou vůni. Cizrnové karbanátky jsou vynikající jako hlavní chod, příloha nebo i jako svačina. Připravte si tyto vyživné karbanátky a překvapte své blízké neotřelým gastronomickým zážitkem. Navštivte náš web pro podrobný recept a tipy na servírování!

Suroviny

• 1 plechovka cizrny (asi 400 g)
• 1 střední cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 vejce
• 1/2 šálku strouhanky
• 1/4 šálku čerstvě nasekaných bylinek (petržel, koriandr, bazalka, atd.)
• 1 lžička mletého kmínu
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
• Olivový olej pro smažení

Postup

• Cizrnu sceďte a opláchněte pod tekoucí vodou. Rozmačkejte ji v míse na hrubou pastu, můžete použít buď vidličku nebo bramborovou lis.
• Na pánvi na troše oleje zpěňte nadrobno nasekanou cibuli a česnek, dokud nezměknou a nezačnou vonět.
• Do mísy s rozdrcenou cizrnou přidejte osmaženou cibuli s česnekem, vejce, strouhanku, nasekané bylinky, kmín, sůl a pepř.
• Všechny ingredience důkladně promíchejte. Pokud je směs příliš mokrá, přidejte trochu více strouhanky; pokud je příliš suchá, můžete přidat malé množství vody nebo další vejce.
• Formujte směs do karbanátků velikosti dlaně. Karbanátky by měly být asi 1,5 cm tlusté.
• Na pánvi rozehřejte dostatečné množství oleje a smažte karbanátky z obou stran dozlatova, zhruba 3-4 minuty na každou stranu.
• Hotové karbanátky přeneste na talíř pokrytý papírovým ubrouskem, aby se odsál přebytečný tuk.
• Podávejte horké, případně s vaší oblíbenou omáčkou nebo dipem.