Cizrna zeleninový kari se špenátem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodné a zdravé jídlo – cizrna zeleninový kari se špenátem. Tento recept plný aromatických koření a čerstvé zeleniny je skvělou volbou pro vegetariány i všechny milovníky indické kuchyně. Připravte si ho snadno doma a pochutnejte si na exotickém chuťovém zážitku.

Suroviny

• 1 plechovka cizrny
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 mrkev
• 1 cuketa
• 100g špenátu
• 1 lžíce kari koření
• 400ml kokosového mléka
• sůl a pepř
• olej na smažení

Postup

1. Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli s česnekem.
2. Přidáme nakrájenou mrkev a cuketu a restujeme do změknutí.
3. Přidáme kari koření a restujeme dalších pár minut.
4. Přilijeme kokosové mléko a necháme provařit.
5. Přidáme cizrnu a promícháme.
6. Přidáme na jemno nakrájený špenát a necháme chvíli louhovat.
7. Ochutíme a případně dosolíme a opepříme.
8. Servírujeme s rýží nebo naan chlebem.