Cizrna s rukolou a avokádem

zdroj: Recepty 24/7

Užijte si osvěžující a zdravý recept na cizrnu s rukolou a avokádem. Tato dokonalá kombinace chutí a textur vytvoří lahodný a vyvážený pokrm. Hodí se jako lehký oběd nebo večeře plná vitamínů, minerálů a vlákniny. Pochutnejte si na plných a sladkých chuťových profilech cizrny a avokáda smíchaných s ostrou rukolou, která dodá jídlu další rozměr. Tento recept je také skvělý pro ty, kteří se snaží snížit svou spotřebu masa a hledají alternativy plné zdravého proteinu. Začněte vařit ještě dnes a ochutnejte tento lahodný pokrm!

Suroviny

• 200 g cizrny (vařené)
• 2 avokáda
• 100 g rukoly
• 1 červená cibule
• 1 citrón
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• sůl a pepř dle chuti

Postup

1. Cizrnu důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a nechte okapat.
2. Avokáda oloupejte, zbavte pecky a nakrájejte na menší kousky.
3. Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
4. Rukolu opláchněte a osušte.
5. V misce smíchejte cizrnu, avokádo, cibuli a rukolu.
6. Čerstvě vymačkejte citrónovou šťávu a přidejte ji do mísy s ostatními surovinami.
7. Přidávejte olivový olej postupně, zamíchejte a zkontrolujte chuť.
8. Přidejte mletý kmín, koriandr, sůl a pepř dle vlastního uvážení.
9. Dobře promíchejte a nechte salát odležet alespoň 30 minut před podáváním.