Cizrna s rukolou.

zdroj: Recepty 24/7

Cizrna s rukolou – jednoduchý a zdravý recept plný chutí. Tato lahodná vegetariánská a veganská předkrmová varianta přinese do vaší kuchyně osvěžující změnu. Skvěle se hodí jako rychlé a lehké jídlo na oběd nebo večeři. Vyzkoušejte tuto fantastickou kombinaci křupavé cizrny, lahodné rukoly, šťavnatých cherry rajčátek a svěžího citrónového dresinku. Snažte se o zdravý životní styl a dopřejte svému tělu potřebnou dávku vlákniny a vitamínů s tímto výživným receptem Cizrna s rukolou!

Suroviny

• 200 g cizrny (vařená)
• 100 g rukoly
• 1 červená cibule (nakrájená na tenké plátky)
• 100 g cherry rajčátek
• 50 g černých oliv (bez pecek)
• 50 g feta sýru (na kostičky)
• 2 lžíce extra panenského olivového oleje
• 1 lžíce červeného vinného octa
• 1 čajová lžička soli
• 1/2 čajové lžičky mletého černého pepře

Postup

1. Do misky přidejte nakrájenou cizrnu, rukolu, cibuli, cherry rajčátka, olivy a fetu sýr.
2. Ve druhé míse smíchejte olivový olej, červený vinný ocet, sůl a pepř.
3. Polejte připravenou zeleninu a sýr olejovou zálivkou.
4. Dobře promíchejte, aby se všechny suroviny spojily.
5. Nechte salát odležet v lednici alespoň 30 minut, aby měl bohatší chuť.
6. Před podáváním posypte salát mletým černým pepřem a podávejte chladný. Dobrou chuť!