Cizrna s rajčaty a špenátem

zdroj: Recepty 24/7

Tento chutný recept na cizrnu s rajčaty a špenátem je ideální volbou pro vegetariány. Kombinace výživných cizrny, sladkých rajčat a čerstvého špenátu vytváří harmonickou paletu chutí. Tento jednoduchý a zdravý pokrm je bohatý na bílkoviny, vitamíny a minerály, působí jako výborný zdroj energie v každodenní stravě. Dopřejte si lahodné a vyvážené jídlo plné přírodních chutí s tímto receptem na použití cizrny s rajčaty a špenátem.

Suroviny

• 250 g cizrny
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 cibule, nakrájená na drobno
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 400 g rajčat ze zavařeniny
• 200 g čerstvého špenátu, nasekaného
• 1 lžička mletého kmínu
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Cizrnu namočte přes noc do vody.
2. Uvařte cizrnu v nové vodě, dokud není měkká (asi 1 hodina).
3. V hrnci zahřejte olivový olej a osmahněte na něm cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
4. Přidejte rajčata ze zavařeniny a vařte 5 minut.
5. Přidejte uvařenou cizrnu, čerstvý špenát a mletý kmín.
6. Vše promíchejte a přiveďte k varu. Poté vařte na mírném plameni asi 10 minut.
7. Ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem.
8. Servírujte teplé a můžete přidat chleba nebo rýži jako přílohu.