26. 9. 2023
Autor: Veronika Seidlová
zdroj: Recepty 24/7
Cizrna s pečenou zeleninou“ je lahodný a zdravý recept, který spojuje chuťové vlastnosti chutné cizrny s výhodami pečené zeleniny. Tento pokrm je nejen plný zdravých živin, ale také nabízí bohatou kombinaci chutí a křupavosti. Díky pečení zeleniny se vyvinou smyslné arómy a potěší oko atraktivním vzhledem. Tato jídla si můžete užít jako samostatný pokrm nebo jako přílohu ke svému oblíbenému jídlu. S jednoduchým receptem a pár běžně dostupnými ingrediencemi si můžete vychutnat tento výživný a chutný pokrm ve svém vlastním domově.
Suroviny:
- 200g cizrny
- 1 cuketa
- 1 baklažán
- 2 papriky
- 2 cibule
- 4 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl, pepř, oregano, bazalka – podle chuti
Postup:
- Večer si namočte cizrnu do vody a nechte přes noc odpočívat.
- Na druhý den cizrnu sceďte a dejte vařit do osolené vody. Vařte asi 45-60 minut, dokud cizrna nezměkne.
- Mezitím předehřejte troubu na 200 °C.
- Cuketu, baklažána, papriky a cibule nakrájejte na menší kousky.
- Na plech vyložený pečicím papírem rozložte nakrájenou zeleninu.
- Pokapte zeleninu olivovým olejem a posypte kořením dle chuti.
- Pečte v troubě asi 20-25 minut, dokud zelenina nezměkne a nezačne se lehce hnědnout.
- Mezitím orestujte nadrobno nakrájenou cibuli s prolisovaným česnekem na pánvi s trochou oleje, dokud cibule nezezlátne.
- Přidejte uvařenou cizrnu ke cibulové směsi a promíchejte. Vařte ještě asi 5 minut, aby se všechny chutě spojily.
- Zeleninu vyjměte z trouby, přidejte k cizrně a promíchejte.
- Podávejte teplé jako hlavní jídlo nebo přílohu.
