Cizrna s kokosovým mlékem a rajčaty

zdroj: Recepty 24/7

Pokud máte rádi exotické kombinace chutí, určitě si oblíbíte recept na cizrnu s kokosovým mlékem a rajčaty. Tento jednoduchý a zdravý recept spojuje chutné ingredience do lahodného exotického jídla. Vyzkoušejte ho ještě dnes a nechte se unést směsicí indických a thajských vlivů.

Suroviny

• 1 plechovka cizrny
• 1 plechovka kokosového mléka
• 2 rajčata
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 červená paprika
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička červené papriky
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Na pánvi osmahneme na oleji jemně nakrájenou cibuli, česnek a papriku.
2. Přidáme nakrájená rajčata a necháme na mírném ohni dusit, dokud se rajčata nerozvaří.
3. Přidáme cizrnu, promícháme a zalijeme kokosovým mlékem.
4. Přidáme koření – kurkumu, kmín, koriandr, červenou papriku, sůl a pepř a vaříme do změknutí cizrny.
5. Pokrm můžeme servírovat s rýží nebo naan chlebem.