Cizrna s kokosovým mlékem a batáty

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodné veganské jídlo – recept na cizrnu s kokosovým mlékem a batáty! Tento exotický pokrm spojuje bohatou chuť cizrny s jemností kokosového mléka a sladkostí batátů. Ideální volba pro zdravý a chutný oběd nebo večeři. Sledujte náš jednoduchý recept a uvařte si ho doma!

Suroviny:

• 1 plechovka cizrny
• 1 velký batát
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce oleje
• 400 ml kokosového mléka
• 1 lžička kari koření
• sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Nejprve oloupejte a nakrájejte batáty na menší kousky.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte na jemno.
3. Na pánvi si rozehřejte olej a osmahněte cibuli s česnekem, dokud nezezlákne.
4. Přidejte nakrájené batáty a nechte je chvíli restovat, aby změkly.
5. Přidejte cizrnu (dobře opláchnutou), kokosové mléko, kari koření, sůl a pepř.
6. Nechejte vařit na mírném ohni asi 15-20 minut, dokud se batáty úplně neprozrají.
7. Pokud je směs příliš hustá, můžete přidat trochu vody nebo dalšího kokosového mléka.
8. Po dokončení podávejte teplé a můžete ozdobit čerstvou nasekanou petrželkou.