Cizrna na rýži s rajčaty

zdroj: Recepty 24/7

Hledáte chuťový zážitek z Indie? Vyzkoušejte náš recept na tradiční indické jídlo – cizrnu na rýži s rajčaty. Kombinace koření, voňavé rýže a sladkých rajčat vás jistě oslní. Připravte si toto exotické jídlo doma a nechte se unést vůní orientální kuchyně. S naším receptem na cizrnu na rýži s rajčaty se proměňte v kuchařského mistra!

Suroviny

• 200 g cizrny
• 1 cibule
• 2 rajčata
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička kurkumy
• sůl a pepř podle chuti
• 250 g vařené rýže
• čerstvá petrželka na ozdobu

Postup

1. Nejprve si namočte cizrnu přes noc do vody. Poté ji sceďte a opláchněte.
2. Cizrnu dejte vařit do hrnce s dostatečným množstvím vody. Přiveďte k varu a vařte přibližně 1-2 hodiny, dokud nebude cizrna měkká.
3. Mezitím si připravte zeleninu. Cibuli oloupejte a nakrájejte na jemnou kostičku. Rajčata nakrájejte na menší kousky. Česnek prolisujte nebo nakrájejte na velmi jemno.
4. Na pánvi zahřejte olivový olej. Přidejte cibuli a česnek a osmahněte dozlatova.
5. Přidejte rajčata a prověřte je asi 5 minut, dokud se nerozpadnou a neuvolní své šťávy.
6. Přisypte mletý kmín, mletý koriandr, kurkumu, sůl a pepř podle chuti. Promíchejte a nechte chvíli povařit.
7. Přidejte vařenou cizrnu a směs vařte dalších 10 minut, aby se všechny chutě propojily. Případně přidávejte vodu, pokud se vám zdá, že je směs příliš suchá.
8. V samostatném hrnci uvařte rýži podle návodu na balení.
9. Suroviny promíchejte a podávejte s uvařenou rýží. Ozdobte čerstvou petrželkou.