Cizrna na kari

zdroj: Recepty 24/7

Cizrna na kari je chutný a lahodný český recept plný exotických chutí. Tato vegetariánská pochoutka spojuje klasický český příklad – cizrnu – s indickým kořením. Připravuje se jednoduše a rychle a je skvělou alternativou k masovým pokrmům. Pojďte si užít toto bohaté jídlo s velkým obdivem a pochutnejte si na kari kořeněné cizrny, která vás zaručeně nadchne svou jedinečnou chutí a vůní.

Suroviny

• 2 hrnky varem převařené cizrny
• 1 velká cibule, nakrájená na drobno
• 3 stroužky česneku, nasekané
• 2 lžíce oleje
• 2 lžíce kari koření
• 1 lžička mleté kurkumy
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička soli
• 1 plechovka kokosového mléka
• Sůl a pepř na dochucení
• Snítky čerstvé koriandru, na ozdobu

Postup

1. V hrnci zahřejte olej a osmahněte cibuli dohněda.
2. Přidejte česnek a smažte ho společně s cibulí 1-2 minuty, dokud nezačne vonět.
3. Přidejte kari koření, kurkumu, koriandr a kmín. Promíchejte a nechte chvíli pod pokličkou dusit na středním ohni.
4. Přidejte převařenou cizrnu a dobře promíchejte, aby se koření dobře rozložilo po cizrně.
5. Přidejte kokosové mléko a dobře promíchejte. Přiveďte k varu a poté snižte teplotu na minimální a vařte 15-20 minut, dokud se omáčka nezahustí.
6. Ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem.
7. Servírujte horké a ozdobte čerstvými lístky koriandru.