Cizrna masala s kokosovým mlékem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte tento lahodný recept na cizrnu masala s kokosovým mlékem. Kombinace exotických koření a krémového kokosového mléka vytvoří neodolatelně aromatickou a lahodnou indickou chuť. Skvělá volba pro vegetariány i milovníky pálivých pokrmů. S tímto receptem si jednoduše připravíte lahodné jídlo plné exotických chutí a vůní. Nenechte si ujít tuto výjimečnou kulinářskou zkušenost!

Suroviny:

• 1 hrnek sušené cizrny
• 2 lžíce oleje
• 1 cibule, nasekaná
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 lžička mleté kurkumy
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mleté papriky
• 400ml kokosového mléka
• sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Nejprve namočte sušenou cizrnu přes noc ve vodě.
2. Odeberte cizrnu ze vody a propláchněte ji pod tekoucí vodou. Natvrdo ji nechte vařit ve velkém hrnci s vodou asi 1 hodinu, dokud není měkká.
3. Na pánvi rozehřejte olej a osmažte na něm cibuli a česnek, dokud nezačnou hnědnout.
4. Přidejte všechny koření – kurkumu, kmín, koriandr a papriku, a nechte chvíli restovat, aby vypustily své vůně.
5. Přidejte kokosové mléko a vařte směs asi 5 minut, dokud se zahustí.
6. Přidejte uvařenou cizrnu do omáčky a promíchejte. Osolte a opepřete podle potřeby.
7. Pokud je směs příliš hustá, můžete přidat trochu vody nebo kokosového mléka.
8. Podávejte horké s rýží nebo chlebem. Dobrou chuť!