Čili bulgogi

zdroj: Recepty 24/7

Čili bulgogi je korejské jídlo plné chuti a koření. Tento recept vás naučí připravit ohromující jídlo s kombinací jemného hovězího masa, čili omáčky a různých zeleninových příloh. Připravte se na chuťovou explozi, kterou si budete přát zopakovat. Zároveň vám ukážeme, jak připravit čili bulgogi jednoduše a rychle. S tímto receptem si můžete vychutnat autentickou korejskou kuchyni přímo v pohodlí vašeho domova.

Suroviny

• 500g hovězího masa (např. roštěnec)
• 4 stroužky česneku
• 2 lžíce sezamového oleje
• 1 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce medu
• 1 lžíce čili omáčky
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mletého kmínu
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Na tenké plátky nakrájíme hovězí maso.
2. Česnek očistíme a nakrájíme na jemno.
3. V míse smícháme sezamový olej, sójovou omáčku, med, čili omáčku, mletý koriandr, mletý kmín, sůl a pepř.
4. Přidáme nakrájený česnek a směs důkladně promícháme.
5. Do marinády přidáme nakrájené plátky masa a necháme je v ní marinovat minimálně 1 hodinu (nejlépe přes noc) v lednici.
6. Po marinování maso opečeme na grilu nebo na rozpálené pánvi po obou stranách dozlatova.
7. Hotové čili bulgogi podáváme s rýží nebo salátem.