Cibulová polévka sýrovou krustou

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodnou a chuťově bohatou cibulovou polévku s křupavou sýrovou krustou. Tento recept vám dokonale zahřeje v chladných dnech a jeho jednoduchá příprava vás příjemně překvapí. Nechte se okouzlit kombinací lahodné cibule a sytého sýru a připravte si skvělou domácí polévku, kterou si zamilujete.

Suroviny

• 6 středně velkých cibulí
• 2 lžíce másla
• 2 lžíce hladké mouky
• 1 litr zeleninového vývaru
• 200 g strouhaného sýra (např. eidam)
• 4 plátky chleba
• sůl
• pepř

Postup

1. Cibule oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
2. Na pánvi rozehřejte máslo a osmahněte na něm cibuli, dokud zjemní a zezlátnou.
3. Přidejte hladkou mouku a opékejte asi minutu za stálého míchání.
4. Postupně přilijte zeleninový vývar a nechte vařit asi 20 minut, dokud cibule změknou.
5. Na plechu rozložte plátky chleba, posypte je strouhaným sýrem a dejte pod gril, dokud sýr neztuhne.
6. Polévku osolte a opepřete podle chuti.
7. Podávejte polévku v misce s křupavou sýrovou krustou na chlebu.