Cibulačka s gruyére

zdroj: Recepty 24/7

Chuťově bohatá a lahodná cibulačka s gruyére je skvělou volbou pro milovníky sýra. Tento jednoduchý recept zahrnuje karamelizovanou cibuli, která se vaří ve vývaru a dochucuje bylinkami. Závěrečný dotek gruyére sýra dodává této polévce pikantní a sytou chuť. Vyzkoušejte tuto tradiční českou specialitu a nechte se unést výraznými a harmonickými chutěmi!

Suroviny:

• 4 velké cibule
• 2 lžíce másla
• 2 lžíce mouky
• 500 ml vývaru (zeleninového nebo kuřecího)
• 250 ml smetany ke šlehání
• 100 g Gruyére sýra, nastrouhaného
• 1 lžička tymiánu
• sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Cibule oloupejte a nakrájejte na tenká kolečka.
2. V hrnci rozehřejte máslo a osmahněte na něm cibuli dozlatova.
3. Přidejte mouku a za stálého míchání vařte asi 2 minuty, aby mouka zesklovatěla.
4. Postupně přilévejte vývar a smetanu a neustále míchejte, dokud omáčka zhoustne.
5. Přidejte nastrouhaný Gruyére sýr a zamíchejte, dokud se sýr úplně nerozpustí.
6. Přidejte tymián a dochuťte solí a pepřem podle chuti.
7. Hotovou cibulačku podávejte horkou s čerstvým chlebem nebo topinkami.