Ceviche z bílého rybího masa

zdroj: Recepty 24/7

Zamilujte si osvěžující lahůdku s ceviche z bílého rybího masa, které je vhodné pro milovníky rybích pokrmů. Nechte se okouzlit exotickou chutí tohoto tradičního peruánského jídla, které skvěle ladí s limetkovou šťávou, cibulí a čerstvou zeleninou. Podávejte jako lehký oběd nebo osvěžující předkrm. S námi se naučíte, jak připravit skvělou pochoutku, která oslní vaše chuťové buňky. Buďte na přípravu ceviche připraveni!

Suroviny

• 500 g bílého rybího masa (např. treska, platýs)
• 3 limetky
• 1 červená cibule
• 1 jalapeňo paprička
• 1 čerstvá papája
• Čerstvá koriandr
• Sůl a pepř
• Olive oil

Postup

1. Nařežeme rybu na menší kostky a vložíme do misky.
2. Limetky vymačkáme do misky s rybou, aby ryba byla ponořená v šťávě z limetek. Necháme marinovat alespoň 30 minut.
3. Cibuli nakrájíme na tenké plátky, jalapeňo papričku zbavíme semínek a nakrájíme na malé kousky.
4. Papáju oloupeme, zbavíme semínek a nakrájíme na kostičky.
5. K rybě přidáme cibuli, jalapeňo papričku, papáju a nasekaný koriandr. Dochutíme solí, pepřem a trochou olivového oleje.
6. Podáváme svěží, ideálně s nachos či topinkami.