Ceviche s avokádem a limetkou

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodný recept na osvěžující ceviche s avokádem a limetkou. Tato tradiční peruánská pochoutka spojuje kousky čerstvého rybího masa s avokádem, limetkovou šťávou a bylinkami pro dokonalou kombinaci chutí. Skvělá volba pro letní oběd nebo večerní grilování s přáteli. S námi jako z výčepu!

Suroviny

• 450 g čerstvého bílého rybího masa (např. mořský vlk, treska nebo cejn)
• 3 limetky
• 1 červená cibule
• 1 jalapeño paprička
• 1 avokádo
• 1 rajče
• Čerstvá koriandr
• Sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Rybí maso nakrájejte na malé kostky a vložte do mísy.
2. Limetky vymačkejte a zalijte šťávou rybí maso, nechte marinovat asi 20 minut.
3. Cibuli nakrájejte na tenké plátky a namočte do studené vody, nechte odpočívat asi 10 minut.
4. Jalapeño papričku zbavte jadérek a nakrájejte na malé kousky.
5. Avokádo oloupejte a nakrájejte na stejné kostky jako rybí maso.
6. Rajče zbavte semínek a nakrájejte na malé kostky.
7. Koriandr nasekejte jemně.
8. Všechny ingredience smíchejte spolu, přidejte sůl a pepř podle chuti.
9. Servírujte v misce a ozdobte koriandrem. Podávejte s tortilovými lupínky.