Čerstvý jarní závitky

zdroj: Recepty 24/7

Čerstvý jarní závitky jsou lehký a osvěžující pokrm, který stojí za to vyzkoušet. Tyto vietnamské zákusky jsou plné chutných ingrediencí, jako jsou čerstvé bylinky, křupavá zelenina a jemné nudle. Tento recept je také skvělou volbou pro ty, kteří si přejí mít zdravou stravu, protože závitky se obvykle podávají s lehkou omáčkou na bázi sójového či rybího oleje. Připravte si tyto dokonalé a zdravé zákusky, které zaručeně zaujmou vaše chuťové pohárky i oči!

Suroviny

• 10 rýžových papírových plátů
• 100 g vařeného kuřecího masa, nakrájeného na tenké proužky
• 1 mrkev, nastrouhaná
• 1 okurka, na tenké proužky
• 2 listy ledového salátu, na tenké proužky
• 1/2 avokáda, na tenké plátky
• 1/4 koriandru, nasekaného
• 15 g sójového náhradního masa
• 1 plátek růžového humusu
• 2 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce rybí omáčky
• 1 lžička cukru
• 1/2 lžičky mletého kajenského pepře

Postup

1. Nakrájejte všechny suroviny na tenké proužky nebo plátky. Zeleninu dejte bokem.
2. Papírové pláty namočte na pár sekund do misky s teplou vodou, dokud nezměknou.
3. Plát položte na čistý a vlhký plátěný ubrousek nebo na prkýnko. Na střed plátu umístěte lžíci připravených surovin. Předem si co nejvíce stran přeložte směrem dovnitř a začněte závitkovat. Postup opakujte, dokud nevyužijete všechny pláty nebo připravené suroviny.
4. Hotové závitky podávejte s připravenými omáčkami.