24. 1. 2024
Autor: Eva Komárková
zdroj: Recepty 24/7
Čerstvé rajčatové bruschette jsou jednoduché a lahodné italské předkrmy. Tento recept vám ukáže, jak připravit chutné a osvěžující rajčatové bruschette. Základem je kvalitní bageta, kterou potřete česnekem a opečete. Poté rajčata nakrájíte na plátky a pokladete je na opečený chléb. Posypete je bylinkami, sýrem a kápněte olivovým olejem. Hotový výsledek je nepřekonatelně skvělým symbolem italské kuchyně, který si zamilují všichni milovníci dobrého jídla a čerstvých surovin.
Suroviny
- 4 plátky čerstvého chleba
- 4 ve výšce hrnku olivového oleje
- 4 středně velká rajčata
- 1 stroužek česneku
- Čerstvý bazalkový lístek na každé bruschettě
- Sůl a pepř podle chuti
Postup
- Plátky chleba si očistíme od okrajů.
- Vezmeme si pánev a ohřejeme na střední teplotu. Na rozehřátou pánev nalijeme olivový olej.
- Když je olej dostatečně rozpálený, položíme na něj chlebové plátky a opečeme každou stranu do zlatova.
- Rajčata si omyjeme a nakrájíme na tenké plátky.
- Česnek oškrábeme a rozetřeme jím opečené plátky chleba.
- Přidáme plátky rajčat na chlebové plátky.
- Sůlíme a pepříme podle chuti.
- Na každou bruschettu položíme jednorozměrně lístek bazalky.
Připravené rajčatové bruschette můžeme podávat jako předkrm nebo svačinku. Dobrou chuť!
