Cazuela de mariscos ajiaco

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodnou kolumbijskou specialitu – Cazuela de mariscos ajiaco. Tento bohatý pokrm plný mořských plodů a koření určitě udělá radost vašim chuťovým pohárkům. Sledujte náš jednoduchý recept a připravte si ho doma!

Suroviny

• 500g morských plodů (krevety, mušle, calamari)
• 1 cibule
• 2 rajčata
• 1 červená paprika
• 2 brambory
• 2 stroužky česneku
• 1 lžička papriky
• 1 lžička kmínu
• 1 lžička sušeného oregana
• 1 lžička soli
• čerstvě mletý černý pepř
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 litr rybího vývaru
• 2 lžíce nasekaného koriandru
• 1 chilli paprička (volitelně)

Postup

1. Na pánvi si osmažíme nakrájenou cibuli, papriku a česnek na olivovém oleji.
2. Přidáme rajčata, brambory a koření (papriku, kmín, oregano, sůl, pepř) a vaříme 5 minut.
3. Přidáme rybí vývar a necháme 20 minut vařit.
4. Přidáme mražené mořské plody a vaříme dalších 15 minut.
5. Přidáme koriandr a případně nakrájenou chilli papričku pro pikantnost.
6. Servírujeme horké s křupavým chlebem nebo rýží.