5. 11. 2024
Autor: Eva Komárková
zdroj: Recepty 24/7
Užijte si tradiční italskou chuť s receptem na lahodnou carbonaru bez smetany s křupavou pancettou. Tento jednoduchý recept vám umožní připravit skvělé jídlo s maximálním chuťovým zážitkem. Vyzkoušejte ho ještě dnes!
Suroviny
- 200 g pancetty
- 400 g špaget
- 3 vaječné žĺtky
- 50 g strúhaného parmezánu
- čerstvo mletý čierny korenie
- sůl
Postup
- Na panvici opečte na kocky nakrájanú pancettu, až sa začne pomaly opražovať a zjemňovať. Varte špagety al dente podľa inštrukcií na obale.
- V miske zmiešajte vaječné žĺtky, strúhaný parmezán, čierny korenie a soľ.
- Scedite uvarené špagety a v miske ich premiešajte s vaječnou zmesou, aby sa všetky špagety pokryli.
- Pridajte opečenú pancettu a ďalšie čierny korenie podľa chuti. Podávajte hneď, aby sa vajíčka neprevaľovali a zatvrdili.
