Canh Chua – vietnamská kyselá polévka

zdroj: Recepty 24/7

Canh ⁣Chua je‌ tradiční vietnamská ⁣kyselá polévka,⁢ která oslní ⁢vaše chuťové buňky. Tato jednoduchá a ​vyvážená kombinace ‌slaného, kyselého a sladkého je nejen chutná,⁣ ale také zdravá. Recept ⁣obsahuje čerstvé​ bylinky, jako⁤ jsou citronová tráva a ‍koriandr, které ⁤dodávají polévce intenzivní exotickou⁣ chuť. Připravte si tuto osvěžující vietnamskou specialitu‌ a⁤ užijte si skvělé gastronomické dobrodružství. ⁢

Recept na japonské sushi rolky

Objavte kouzlo japonské kuchyně s naším jednoduchým receptem na sushi rolky! Naučte se, jak vybrat...

Suroviny

• 400​ g rybích filetů (např. sumec)
• 1 l zeleninového vývaru
• 1 rajče, nakrájené na‍ tenké⁢ plátky
• 1‍ cibule, nakrájená na ​tenké plátky
• 1⁢ stroužek česneku, nasekaný
• 1 okurka, ​nakrájená ‌na tenké plátky
• 1⁢ pomeranč, vymačkaná šťáva
• 2 lžíce rybí omáčky
• 2 lžíce‌ cukru
• 1 lžička soli
• 1 lžička ​chilli pasty (nebo podle chuti)
• 1 lžíce olivového oleje
• Čerstvá ​koriandr‌ na⁢ ozdobu

Postup

1. Filety ryb omyjeme, osušíme a nakrájíme‍ na menší ⁤kousky.
2. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a opečeme cibuli, česnek a ‍rybí kousky z obou stran, dokud nezezlátnou.
3. Do většího hrnce přidáme ⁣zeleninový​ vývar⁢ a vaříme jej ​na mírném ‌ohni.
4. Přidáme rajče, okurku ‌a opečené rybí ​kusy.
5. Přilijeme vymačkanou šťávu ⁢z ​pomeranče,‍ rybí omáčku, cukr, sůl a chilli pastu. Dobře‌ promícháme.
6. Pokud chceme silnější polévku, můžeme ⁣přidat ⁢další rybí omáčku‍ či⁤ chilli pastu.
7. Povaříme asi 15 minut, dokud není ryba měkká a všechny suroviny⁣ jsou⁣ propojené.
8. Na ⁤konci můžeme polévku posypat čerstvým koriandrem.

⁢