Burrito s černou fazolí

zdroj: Recepty 24/7

Tento veganský recept na burritos s černou fazolí je perfektním jídlem pro všechny, kteří se chtějí stravovat zdravě a zároveň chutně. Kombinace křupavé zeleniny, plné chuti černých fazolí a kořenění vytváří výjimečnou chuťovou symfonii. Užijte si lahodné veganské burrito plné živin a obohatte vaše menu o skvělou alternativu klasického mexického jídla.

Suroviny

• 1 plechovka černé fazole, opláchnutá a sceděná
• 1 cibule, nasekaná na drobné kousky
• 2 stroužky česneku, nasekané na drobné kousky
• 1 červená paprika, nasekaná na drobné kousky
• 1 zelená paprika, nasekaná na drobné kousky
• 1 plechovka kukuřice, opláchnutá a sceděná
• 1 rajče, nasekané na drobné kousky
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého červeného pepře
• 1 lžička mleté papriky
• Sojová omáčka dle chuti
• Tortilly (veganské), podle počtu osob
• Sůl a pepř dle chuti

Postup

1. Na pánvi s olivovým olejem osmahněte cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
2. Přidejte papriky a rajče a nechte podusit pár minut.
3. Přidejte černou fazoli, kukuřici a koření (kmín, červený pepř, papriku) a promíchejte.
4. Zvolte potřebné množství sojové omáčky a přisolte, opepřete.
5. Na jiné pánvi si lehce ohřejte tortilly.
6. Na každou tortillu navrstvěte směs fazolí a zeleniny, zabalte do tvaru burrito a podávejte ihned.